Descubrir Mas-Cabardès

El hermoso pueblo de Mas-Cabardès (Región Occitania, departamento del Aude) es conocido no sólo por su castillo medieval o por su notable pasado industrial y religioso, sino también por su encanto auténtico, sus callejuelas estrechas, sus escaleras de piedra y sus antiguas casas con entramado de madera.

El castillo, que domina el pueblo y vigila el valle del Orbiel, data del siglo XIII. Comprendía originalmente dos pisos, una capilla, viviendas y una prisión, todo protegido por murallas y torres. A finales del siglo XVIII fue desmantelado, sus materiales fueron vendidos y su dominio dividido en jardines.

El pueblo posee también un notable patrimonio religioso, en especial la iglesia de Saint-Étienne del siglo XII, inscrita como monumento histórico en 1926, así como una espectacular cruz del siglo XVI, clasificada en 1933.

Acurrucado en el corazón de la Montaña Negra, rodeado de colinas, garrigas y viñedos, Mas-Cabardès se encuentra a una altitud de 340 metros, lo que le confiere frescor en verano y dulzura de vivir en invierno.

Su situación geográfica lo sitúa en el centro de una magnífica región que hay que descubrir absolutamente, a pie, en bicicleta o en coche, con sus castillos cátaros como el de Lastours a 4 km, la espectacular Ciudad de Carcasona (25 km), sus pueblos del sur, el lago de Laprade (10 km) y el lago de Montagnès (11 km), todos fácilmente accesibles desde la casa. Pero ¿por qué no hacer una excursión a Lagrasse (54 km, uno de los pueblos más bonitos de Francia) con su magnífica abadía, o aventurarse un poco más lejos por el Alto Valle del Aude para descubrir sus cascadas, sus castillos, su ruta de los vinos y los inolvidables pueblos de Alet-les-Bains (60 km), Rennes-les-Bains (74 km) y Rennes-le-Château (70 km)? Para los aficionados al barranquismo, una jornada en Puicheric (36 km) es imprescindible. No olvidemos tampoco a los bibliófilos, que disfrutarán en Montolieu (31 km), el Pueblo del Libro y las Artes, donde se reúne la Colección Cérès Franco y donde podrán visitar el Museo de las Artes y Oficios del Libro, así como una veintena de librerías de libros antiguos y de ocasión. Otras actividades posibles en los alrededores: espeleología, rafting, hydrospeed…

Alojarse en Mas-Cabardès es ofrecerse la oportunidad de pasar unas vacaciones originales, entretenidas y fuera del tiempo, con numerosas actividades al alcance de la mano: visitas culturales, senderismo a pie o en bicicleta, pesca, descensos de rápidos, enología, truficultura (Villeneuve-Minervois, 17 km), gastronomía (cassoulet, magrets, foie gras, trufa…) y… el dolce far niente al son de las cigarras.